L’art de la communication à table : comment utiliser les couverts pour envoyer des messages
Dans l’univers des dîners formels et des repas au restaurant, la manière de placer ses couverts sur l’assiette ne sert pas uniquement à maintenir l’ordre et la propreté à table. En effet, elle constitue un langage silencieux, un moyen de communication entre le convive et le personnel de service. Comprendre ce langage peut non seulement améliorer votre expérience de repas, mais également faciliter le travail des serveurs et des serveuses. Voici un guide pour décrypter et utiliser ce langage non verbal efficacement.
La Communication Basique avec les Couverts
- En Pause :
- Position: Couteau et fourchette en croix ou en diagonale sur l’assiette.
- Signification: Indique que vous n’avez pas terminé et que vous faites simplement une pause. Votre assiette doit rester en place.
- J’ai Terminé :
- Position: Couteau et fourchette parallèles à quatre heures sur l’assiette.
- Signification: Signale que vous avez fini de manger. Cela permet au serveur de retirer votre assiette sans avoir à demander.
Expressions Moins Courantes
- Position à 6h30 :
- Utilisée pour indiquer une pause plus longue, souvent dans des contextes où les repas durent et se déroulent en plusieurs plats.
- Position à 12h00 :
- Signifie que vous n’avez pas encore commencé à manger, utilisée parfois dans des repas très formels avant que tous les convives ne commencent à manger ensemble.
Exprimer des Opinions sur le Repas
Bien que les positions des couverts ne soient généralement pas utilisées pour exprimer des opinions sur la qualité du repas, voici comment vous pouvez communiquer efficacement vos impressions :
- Communication verbale : Directement après votre repas ou quand le serveur vient pour s’enquérir de votre satisfaction, un simple commentaire verbal peut clairement transmettre votre appréciation ou vos critiques.
- Gestes non verbaux : Un sourire ou un hochement de tête envers le serveur lorsqu’il vous demande si tout se passe bien peut également être une manière efficace de montrer votre satisfaction.
Conclusion
Maîtriser le langage des couverts et savoir communiquer ses impressions sont des compétences précieuses dans le monde de la gastronomie. Cela montre non seulement votre respect pour le personnel qui vous sert mais enrichit également votre expérience culinaire. N’hésitez pas à pratiquer ces règles d’étiquette pour devenir un convive avisé et apprécié dans tous les milieux gastronomiques.
En comprenant et en utilisant ces formes de communication, vous pouvez vous assurer que vos repas se déroulent de manière fluide et agréable, tout en respectant les normes d’étiquette qui facilitent l’interaction entre convives et personnel de service.
